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乡愁的寄托:渐行渐远的乡村烟火

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ltcn 发表于 2019-9-5 18:40:31 | 显示全部楼层 |阅读模式

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一、烧柴火和大炕

中华民族上下五千年的历史,其发展也好,变革也罢,都和“吃”紧密相关。自古以来,老百姓只要吃得饱穿得暖,就称得上是安居乐业。靠山吃山靠海吃海靠田吃田,在过去的计划经济年代,国家还没有对外开放,生产物资还很不丰富,地里的一切资源都要科学利用。那个年头,割完高粱穗,再割高粱杆,捆完高粱秫秸夹好寨子,地里还剩有高粱茬子,玉米也是一样。深秋季节,我们这些刚上初中的小伙子们,不得不帮父母做家务,常常背着一个大筐,到地里刨茬子,背会家里垛好,以做冬日的燃料。很多时候,庄稼秸秆和茬子也不够烧,这时就需要到田间地头去拾柴,所谓的拉大耙。别看是简单的一些柴草,做什么饭,用什么柴,讲究也很多。过大年炖大肉肯定得是木柴好用,多是掘的树根、拾的树枝,起码得用苞米骨头,文火是炖不烂的。蒸大陷饺子的火不能过旺,麦秸子、高粱秫秸、玉米秸秆、高粱苗子,就挺好。平常熬粥、熬酸菜啥的,就是逮住啥柴禾用啥,80年代末沿海种稻田后,用过一段时间的稻草,就是稻草卖钱的时候,庄户人也免不了在院子里堆上一垛备用。

农村不像城里人用床,农村的床就是大火炕,连着灶台,有点还打一堵火墙。做饭的同时,大炕就烧好了,特别是过大年的那几天,天天炕头烧得直冒烟,老寒腿、腰疼的毛病啥的,在炕头躺上一阵,比做啥理疗都管用。为了这个火坑,我家新楼隔壁还专门走了一组地热管,弄了个地热炕,想是怀念少时的时光吧。

二、打围烟和乘凉

上面说的是冬天的取暖。到夏季的时候,农村热得要命,做饭也多是将就,简单熬一锅秫米粥,过完水,再煎两条咸鱼;或是熬大白菜时围着大铁锅贴上一圈的苞米面饼子。吃倒是次要的,主要是热让人难捱。我记得直到80年代初期,各家才买来电风扇。以前一直用个大蒲扇不停地扇来扇去,那蒲扇是用浇水沟里的香蒲(我们叫蒲棒)的草晒干后编织的。特别是入伏后,大家实在扛不住了,就开始光着膀子上了房顶,铺上一领凉席,看着满天星斗,在蛙鸣和青蛙的呱呱声中,逐渐睡去。

晚饭后拉家常是常有的事。多是提溜一个小板凳,聚到一棵大树下面,东家长西家短的闲扯。因为蚊子太多,蒲扇也不管用,这时就常常打围烟,打围烟也很讲究,需要找那种半干不干的杂草,用干柴引燃,目的是生出较多的烟来,而不是把草点燃,起了烟,自然就把蚊虫熏得不敢接近了。

三、木风匣和煤气罐

最初的做农家饭烧大炕,都离不开风匣,我和兄长小时候经常干拉风匣这活。一拉一推文武之道,火苗子在灶膛里一明一暗,生活在大蒲盖子上缭绕的蓝色烟雾里沐浴,就这样一年又一年。

后来开始时兴液化气,煤气罐从城里开始走进乡村。村子里就经常来灌气的三马子车,专门赚劳务,每罐赚2元的工钱。不过据说灌回来的气经常是缺斤少两,当是被私底下做了手脚。那时农家的煤气灶也非常简单,就是一个铁架子上面放两个气阀,而且多是来戚炒菜时采用,到了冬天用煤炉的时候就更不用气罐了。至于最近几年实行的煤改气,因为多年不去农村老家里,实在是没有亲自体验过,想来应该很是高大上的罢。

四、泊头火柴……

最后,想说一说火柴。90后、00后、10后们,可能对火柴都没啥印象了,可是我们这些60后、70后们,对火柴可是情有独钟的,它不仅用来取火,而且还是我们青春的记忆——那时正上初中,时兴一种扇火花的游戏,就是各式各样的火柴盒皮,用手掌拍下去,扇过来了,就归你自己……

但大家也许都没有注意到:我们曾经的熟视无睹的一样东西也离我们远去,它就是泊头火柴。

泊头火柴曾经是河北泊头市的城市名片,曾获得过一串串荣誉称号,包括全国知名品牌、河北省六大畅销品牌、河北省重点名牌产品、河北省优质产品、河北省消费者信得过产品、“第五届亚洲及太平洋国际贸易博览会”金奖,其中拳头产品GB393-88型火柴荣获“振兴河北经济奖”,是中国轻工协会火柴分会向推荐的优秀产品,“泊头牌”被命名为河北省首批著名商标。2012年9月6日,河北泊头火柴有限公司举行资产处置拍卖会,最后一批设备被拍卖,这标志着亚洲最大的火柴生产厂家彻底破产,百年品牌“泊头火柴”从此成为历史。

而随着泊头火柴,一并消逝的,
是渐行渐远的乡村烟火,和
我们的青春。

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 楼主| ltcn 发表于 2019-9-5 20:56:57 来自手机触屏版 | 显示全部楼层
测试wap跟帖
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ZOSBS 发表于 2019-9-6 09:58:49 | 显示全部楼层
感觉我小时候也没经历过这个呀
蓬莱何处 发表于 2019-9-6 10:32:41 | 显示全部楼层
现在,天燃气也要进村了,但弄到一半儿上,怎么又停了?
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